A lavash felhasználható shawarma, különböző tekercsek, gyors reggelik vagy egyszerűen csak kenyér helyett tálalva.
A házi készítésű pita nagyszerű alternatívája a bolti pitának. Mindössze három olyan hozzávalóval, ami mindig van a konyhában, otthon is finom, vékony pitakenyeret készíthet.
Elkészítésének különlegessége, hogy a tésztát feltétlenül nagyon vékonyra kell sodorni, amíg átlátszó nem lesz. A lavash felhasználható shawarma, különféle tekercsek, gyors reggelik elkészítéséhez vagy egyszerűen csak kenyér helyett tálalva.
Recept
- búzaliszt 350 g
- víz 180 ml
- növényi olaj 2 evőkanál.
- só 0,5 tk.
Elkészítés:
- Oldjuk fel a sót forró vízben.
- Szitáljuk a lisztet egy tálba. Készítsen mélyedést, öntse bele a forró vizet és a növényi olajat, majd gyúrja a tésztát, először kanállal, majd tegye a tésztát egy enyhén porított asztalra, és gyúrja a kezével 5-10 percig. Formázzunk golyót, csomagoljuk fóliába, és hagyjuk szobahőmérsékleten 20-25 percig állni.
- Osszuk a tésztát tizenkét egyenlő részre, sodorjuk golyóvá, és takarjuk le fóliával, hogy ne száradjon ki. Porítsuk be a felületet liszttel, vegyünk egy golyót, formáljunk belőle a kezünkkel lapos kenyeret, majd sodrófával vékonyra sodorjuk, és próbáljuk meg kör alakúvá tenni. Az összes pitakenyeret ugyanígy készítsük el.
- Süssük száraz, jól felhevített serpenyőben, kb. 20-30 másodpercig mindkét oldalon. Egy vízbe mártott ecsettel megkenjük a pitát, és törölközővel letakarjuk. Hagyjuk állni 15-20 percig. Ezután tegyük át egy zacskóba, és tároljuk a hűtőben.
Tippek:
- Ha a szélek nem simák, akkor egy tányérral kivághatja a kört.
- Kívánatos, hogy az összes lapos kenyeret egyszerre tekerjük ki, mivel a pita nagyon gyorsan megsül.
