Fotó: nyílt forrásból
Kerülje a sült zsiradékot a mogyoróhagymával, mert elveszíti néhány jótékony tulajdonságát.
A disznózsír az ukrán konyha igazi szimbóluma. Lehet sütni, sózni, füstölni, borscshoz adni vagy kenyérrel és fokhagymával fogyasztani. De kevesen tudják, hogy ez a termék nemcsak finom, hanem hasznos is. Az RBC-Ukraina beszámol ennek a terméknek a váratlan előnyeiről, amelyekről kevesen tudnak.
Az étkezési zsír nem ellenség, hanem szövetséges
A zsír a zsírsavak forrása, amelyek nélkülözhetetlenek az agy, a szív és a hormonrendszer normális működéséhez. Arachidonsavat tartalmaz, amely részt vesz a sejtregenerációs folyamatokban, javítja a memóriát és erősíti az immunitást.
A disznózsír energiát ad
A sertészsír magas kalóriatartalmú, de nem tartalmaz szénhidrátokat. Nagyszerű választás az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát folytatók számára. Egy kis szelet disznózsír reggelente több órán át energiát biztosíthat anélkül, hogy a vércukorszint megugrana.
A disznózsír védi a szívet és az ereket
Váratlan, de igaz: a természetes sertészsír jobb, mint a margarin és a transzzsírok, amelyek gyakran megtalálhatók a gyári pékárukban. A sertészsír omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek szükségesek a szív- és érrendszeri egészséghez. A kulcs, mint mindenben, itt is az, hogy ismerjük a mértéket.
A sertészsír támogatja az immunitást
A sertészsír szelént tartalmaz, amely a pajzsmirigy és az immunrendszer működéséhez fontos nyomelem. Sok ukrán szelénhiányos, így a sertészsír részben pótolhatja ezt a hiányt.
Könnyebben emészthető, mint a hús
Érdekes módon a disznózsír jobban emészthető, mint a sült hús vagy a kolbász. Nem terheli túl a gyomrot, különösen, ha nyersen vagy sütve fogyasztjuk.
Hogyan kell helyesen fogyasztani a disznózsírt?
A legjobb, ha naponta legfeljebb 30 grammot fogyasztunk, korpás kenyérrel, fokhagymával, savanyú zöldségekkel kombinálva. Kerüljük a sült disznózsírt mogyoróhagymával, mert elveszíti jótékony tulajdonságainak egy részét.
A disznózsír nemcsak kalóriadús snack, hanem értékes, terápiás potenciállal rendelkező termék is. Bár nem helyettesíti a gyümölcsöt vagy a zöldséget, mértékkel fogyasztva több jót tesz, mint rosszat.
Megjegyzések:
