Ez a gyönyörű és ízletes saláta tökéletes egy ünnepi asztalra
Az eredeti saláta „Fajdfészek” vagy „Fürjfészek” ideális változata annak, hogy mit készítsünk az ünnepre. A recept nem bonyolult és mindenki számára elérhető. És az eredmény olyan ízletes, hogy senki sem fogja megtagadni az újratöltést.
Az étel ízlés szerint változtatható – a klasszikus változatban csirke, uborka és tojás kerül bele. Az „ágynemű” vékony hasábburgonyából vagy a diétás változatban reszelt sajtból készül.
Hogyan kell elkészíteni a „fürjfészek” salátát
Ha kívánja, a csirkét metélőhagymával, a sós uborkát pedig friss uborkával helyettesítheti. Adhat hozzá gombát és olvasztott sajtot is.
Hozzávalók: – A sajtot és a sült krumplit a következő ételekből készítsük el:
- burgonya – 400 g;
- csirkefilé – 350 g;
- csirketojás – 4 db;
- fürjtojás – 5 db;
- savanyúság – 250 g;
- hagyma – 1 db;
- ecet – 1 evőkanál;
- cukor – 2 teáskanál;
- majonéz – 150 g;
- só, bors ízlés szerint;
- kapor a díszítéshez.
Elkészítés:
- A csirkét és a tojást főzd meg, amíg megfő, majd hűtsd ki. A hagymát forró vízzel leöntjük, majd félkarikákra vágjuk, és 15 percig cukorban és ecetben pácoljuk.
- Hámozzuk meg a burgonyát, és reszeljük le koreai répareszelőn, vagy vágjuk vékony szalmaszálakra kézzel. Öblítse le folyó víz alatt. Jól felhevített olajban süssük aranyszínűre (kb. 5 perc). A burgonyát több részletben süssük úgy, hogy egy rétegben legyenek a serpenyőben. Tegye a krumplit papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- A húst finomra kockázzuk, az uborkát felszeleteljük, a csirkehúst lereszeljük. Keverje össze az összes hozzávalót. Adjuk hozzá a burgonya körülbelül 1/3-át is a keverékhez. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítsük.
- A salátát egy tányérra fektessük domb alakban, középen mélyedéssel. Fedjük be sült burgonyával. Tegyünk kaporágakat a közepébe, és rájuk – főtt és hámozott fürjtojásokat.
- Sült burgonya helyett sajtokkal is díszíthetjük az ételt. Reszeljünk durva reszelőn 300 g sajtot, és szórjuk rá a „Fészek” salátát.
