Ez a recept maximálisan megőrzi a vitaminokat és a zöldségek természetes ízét, mert a hozzávalókat nem vetjük alá hőkezelésnek.
A házi készítésű ajika főzés és ecet nélkül nemcsak finom, hanem egészséges alternatívája is a bolti szószoknak. Ez a recept maximálisan megőrzi a vitaminokat és a zöldségek természetes ízét, mivel az összetevőket nem vetjük alá hőkezelésnek. Az RBC-Ukraina az Ukrán konyha YouTube-csatornára hivatkozva számol be.
Adzsika télire főzés nélkül: egyszerű recept
Hozzávalók: Hagymafőzelék: 1:
- paradicsom – 2kg
- paprika – 1 kg
- chilipaprika – 3 db.
- fokhagyma – 100 g
- torma – 50 g
- cukor – 3 evőkanál
- só – 2 evőkanál
Elkészítés: Az elkészítéshez a következő ételeket kell elkészíteni: 1:
- Először is meg kell mosnod a paradicsomokat, fel kell vágnod őket, egy szűrőbe kell tenned, és 30 percig hagynod kell állni. Mindezt azért, hogy megálljanak, és a felesleges folyadék lefolyjon róluk.
- Ezután hámozzuk meg a normál paprikát, és vágjuk fel a chilit a magokkal együtt.
- Hámozza meg a tormát és a fokhagymát, és a többi zöldséggel együtt darálja le húsdarálóban.
- Ezután adjuk hozzá a sót és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
- Az ajikát oszlassuk el sterilizált üvegekbe, és zárjuk le.
